|
|
Roergebakken Kip Met Champignignons En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ingrediënten
een prei, in ringetjes, 2 teentjes geperste knoflook, 1 gesnipperde ui, 250 gr champignons, in plakjes en een flinke hoeveelheid verse peterselie. 200 gr kipfilet, in blokjes (stevige witte vis kan ook) olijfolie (ook lekker met basilicum- of paprika- roerbakolie) 500 gr iets aangegaarde broccoli, zout en peper een heel klein scheutje sesamolie evt. ook nog taugee.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden
Ui, knoflook en prei aanfruiten in de (basilicum)olijfolie. Intussen de broccoli in 5 min beetgaar koken. Heel klein scheutje bijv 3 drupjes sesamolie bij het uimengsel doen (let er op dat dit niet teveel is, dan gaat de smaak te veel overheersen). Peterselie, zout en peper naar smaak erbij en even meebakken. Dan de champignons en de kipfilet(of kabeljauwfilet) en de broccoli toevoegen, 5 min ombakken . Extra lekker met taugee op het laatste moment erdoor, even meewarmen.
Klein scheutje citroensap op het eind erdoor is ook lekker.
Ook lekker met courgette, worteltjes, boontjes oid. erdoor
|
|
|